CONFÉRENCE  (Conférencière Béatrice Erlich)

Louis XIV, roi glouton s’il en est, a fait de la table à Versailles un instrument de pouvoir. Cela permettra aussi des changements essentiels dans l’histoire de la gastronomie. Cette époque va marquer, en particulier, la naissance de la cuisine française qui devient un modèle en Europe. On voit apparaître la salle à manger, le service à la française, les hors d’œuvres, quelques produits nouveaux. Mais ce sont surtout les XVII-XVIII siècles qui vont faire de la cuisine un art véritable. Le goût, la finesse, la délicatesse des plats deviennent le but du cuisinier.
A table ! Le Roi est servi !

Date limite d’annulation : samedi 14 septembre 2024 inclus

Inscription en ligne : ICI

Mardi 24 septembre 2024
R.V. à 14h15
ESPACE BERNANOS
SALLE PEGUY
4 RUE DU HAVRE
PARIS 9èME
Métro : HAVRE
CAUMARTIN