L’école s’engage à former la prochaine génération de professionnels de la restauration en mettant la gastronomie durable au cœur de son projet pédagogique innovant, elle sensibilise les apprenants aux enjeux environnementaux tout en leur inculquant des savoir-faire traditionnels. Excellence culinaire, gestion responsable des ressources, pratiques éco-responsables, voilà leurs mots clés. Tél. : 06 12 43 41 98.
Restaurant
lundi 4 mai 2026 – Rendez-vous à 12 h 00
Devant le restaurant 135 rue Belliard Paris 18e
Métro : Porte de Clignancourt ou Jules Joffrin
25 €
Date limite d’annulation : vendredi 24 avril 2026 inclus