L’école s’engage à former la prochaine génération de professionnels de la restauration en mettant la gastronomie durable au cœur de son projet pédagogique innovant, elle sensibilise les apprenants aux enjeux environnementaux tout en leur inculquant des savoir-faire traditionnels. Excellence culinaire, gestion responsable des ressources, pratiques éco-responsables, voilà leurs mots clés. Tél. : 06 12 […]
Dans un décor mi-directoire, mi-empire sont mis en valeur poissons et fruits de mer d’une fraicheur incomparable, réputés parmi les meilleurs de la capitale. Vous pourrez y apprécier des viandes labellisées qui ravissent les habitués de cette noble institution tout comme des desserts grandioses. Un restaurant authentique, une carte savoureuse. Choix préalable des menus. […]
Par un temps de neige, les plus courageux(ses) d’entre vous ont découvert pour la première fois le lycée hôtelier Alexandre Dumas qui, grâce au miracle de la nouvelle année, est devenu Eugénie Brazier, du nom d’une restauratrice lyonnaise bien connue, la mère Brazier à l’origine, avec d’autres, des bouchons lyonnais. Découvrons à nouveau ce […]
La Gauloise fondée au début des années 1900 perpétue la tradition des grandes brasseries parisiennes. Située à deux pas de la Tour Eiffel, du Champ-de-Mars et du quartier La Motte-Picquet, elle allie élégance, convivialité et authenticité dans un décor chargé d’histoire. Boiseries anciennes, moulures au plafond, banquettes rouges en velours et lumières feutrées créent […]
Pour clore la saison avant la séparation pour les mois d’été, retrouvons-nous pour un moment convivial à une adresse que désormais nous connaissons bien avec l’assurance d’être en terrasse s’il fait beau ou à l’intérieur si, malgré toutes les prévisions, il tombait des cordes. Un accueil chaleureux, des produits 100 % français et […]